<rt id="6ei00"><center id="6ei00"></center></rt>
<acronym id="6ei00"></acronym>
<rt id="6ei00"><small id="6ei00"></small></rt>
<rt id="6ei00"></rt>
<rt id="6ei00"><small id="6ei00"></small></rt>
<rt id="6ei00"><optgroup id="6ei00"></optgroup></rt>
<acronym id="6ei00"></acronym><acronym id="6ei00"><small id="6ei00"></small></acronym>
<rt id="6ei00"><small id="6ei00"></small></rt>
<acronym id="6ei00"><center id="6ei00"></center></acronym>
<rt id="6ei00"><small id="6ei00"></small></rt>
  • logo
甌網首頁 > 新聞中心 > 溫州新聞

楊秀海:“快慢之間”帶來提鮮劑

2019/10/17 08:00 來源:溫州日報甌網 編輯:王一川 瀏覽:1227

領跑中式快餐行業,賦能品牌新動力——

  • 本文導讀:中式快餐行業經歷大浪淘沙般的沉浮,更新迭代的步伐在加快。日前,扎根本土的天天中餐廳第三代門店亮相市區,給行業平淡的味蕾帶來“提鮮”效應。20年深耕一座城,開出24家直營中式快餐連鎖網點,市天天餐飲管理服務有限公司把握市場火候,在“一歲一枯榮”的餐飲行業行情中精心調制,使品牌內涵歷久彌新。
  • 3

 
“天天”是我市首家導入4d管理系統的快餐品牌。

通訊員 陳光耀 記者 舒展波

中式快餐行業經歷大浪淘沙般的沉浮,更新迭代的步伐在加快。日前,扎根本土的天天中餐廳第三代門店亮相市區,給行業平淡的味蕾帶來“提鮮”效應。20年深耕一座城,開出24家直營中式快餐連鎖網點,市天天餐飲管理服務有限公司把握市場火候,在“一歲一枯榮”的餐飲行業行情中精心調制,使品牌內涵歷久彌新。

迭代升級 “把握火候”領先跑

根據《中國餐飲報告白皮書》顯示,去年中國餐飲市場規模近4萬億元,其中中式快餐類市場達3000億元規模。從市場規模角度分析,中式快餐類具有很大市場空間,渴望被創造更多的消費需求。近5年來,大眾餐飲的蓬勃發展帶動快餐類高速發展,尤其是中式快餐,2017年已趕超中式正餐成為門店數量最多的品類,呈現穩步升高態勢,預計今年底連鎖率將提升至55%。據相關餐飲大數據研究中心預測,未來5年餐飲門店品牌連鎖化將繼續成為餐飲業未來發展主旋律。

市場的紅利下,本土中式快餐品牌近幾年如雨后春筍般冒尖而起。從2005年的三足鼎立,到后來的扎堆經營,中式快餐市場得到充分挖掘,激烈的市場競爭也催生著行業不斷謀新求變。其中,天天中餐廳也在一次次洗牌中不斷迭代升級,從最初的“中國紅”店招更新到現在的“國際藍”;從開始只賣卡盤快餐到目前的現炒、煲類、特色菜品檔口的多樣化組合,在依托行業快速發展的時機,脫穎成為本土中式快餐市場領先的角色品牌。

穩健擴張

“快慢之間”練內功

“創業的路上總是荊棘密布,有時候餐廳人手不夠,就自己上手干,端盤子、擦桌子、洗碗、送外賣自不必多說。”天天餐飲董事長楊秀海說,他和他團隊也曾多次面臨兩難的抉擇:是安于現狀,還是拓展市場版圖,將視野看得更高更遠?

最終他選擇了后者。2005年,在市區溫迪南巷開出首家分店,2008年建立中央廚房,并開啟了每年新開1-2家直營店的穩健擴張步伐。

”這樣的步調維持了10年。其間,本土餐飲業可謂風起云涌,一批曾風光一時的中式餐飲品牌銷聲匿跡,甚至徹底退出視野,同時也涌現一大批新興的優秀餐飲品牌,其中不乏在中式快餐賽道上迎頭趕上的品牌。”楊秀海認為,有時候慢即是快,他的團隊經受住了市場的考驗,并沒有貿然擴張,而是把精力聚焦在修煉內功上。為客戶提供好菜品、優質服務以及舒適環境,成為他們一直追求的目標?觳妥匀灰搽x不開快,需要提供更便捷的服務。一直以來對食材高要求、嚴把控,并根據不同的氣候時節不斷推出新的菜品,讓消費者對品牌保持期待和信心。

提速加擋

“北上南下”走出去

在餐飲行業同質化愈發嚴重情況下,只有形成自己的特色、精益求精才能走得遠。

2012年,天天中餐廳打造集“中央廚房”、物流中心、概念總部于一體的智能供應鏈中心。目前,還與中糧集團、益海嘉里等巨頭達成戰略合作,采購安全的食用油、大米等,而蔬菜、肉制品等也采取集中采購的方式,確保來源可靠安全。24家餐廳均為直營門店,讓企業在門店管理上擁有充足主動權。

去年,隨著全國餐飲行業的上行,楊秀海加快了前進腳步。“去年新開3家直營店,今年新開5家直營店。未來還將繼續加快開店速度,并制定‘北上南下’走出溫州的企業發展戰略規劃。而這一切的背后離不開供應鏈體系建設所帶來的強大爆發力。”他表示,除了“彈藥”的穩定輸送,另一個爆發點便是創新。菜品創新和門店迭代升級,離不開研發中心和開發中心的持續賦能。顧客對于菜品的口味是多變的,對于門店的裝修審美是持續提高的,這是一條艱難的路徑,只有不停發力,才能獲得持續發展,在中式快餐賽道繼續迎風前行。

相關新聞

  • 聲明:凡本網注明轉載自其他媒體的作品,轉載目的在于傳遞信息,并不代表本網觀點和對其真實性負責。

Copyright © 2009 - 2013 wzrb.com.cn. All Rights Reserved浙新辦[2001]19號浙ICP備09100296號

地址:溫州公園路日報大廈1204室 值班電話:0577-88096870 0577-88096580

三河| 沛县| 燕郊| 黔南| 伊犁| 河北石家庄| 常州| 寿光| 莱芜| 巴音郭楞| 河源| 宜都| 德清| 新沂| 厦门| 玉溪| 本溪| 桂林| 孝感| 醴陵| 金昌| 克孜勒苏| 文山| 诸暨| 楚雄| 陵水| 鸡西| 黑龙江哈尔滨| 通化| 黑龙江哈尔滨| 阳泉| 伊春| 运城| 辽阳| 鹤壁| 黄南| 三沙| 宁国| 嘉兴| 兴化| 邳州| 朝阳| 广元| 海拉尔| 宣城| 巢湖| 河北石家庄| 泗洪| 沧州| 南安| 仙桃| 淄博| 石河子| 宁德| 恩施| 任丘| 莱州| 澳门澳门| 丹东| 株洲| 定州| 仁怀| 馆陶| 抚州| 深圳| 三沙| 昭通| 东台| 濮阳| 铜仁| 四平| 绍兴| 大理| 日土| 六安| 河北石家庄| 灌南| 巢湖| 宣城| 阳春| 云南昆明| 锡林郭勒| 巴彦淖尔市| 丽水| 咸阳| 湘潭| 宜昌| 锦州| 洛阳| 淄博| 铜陵| 怒江| 龙口| 惠东| 三门峡| 昭通| 澳门澳门| 伊春| 仁怀| 黑龙江哈尔滨| 本溪| 丽江| 临猗| 德清| 兴安盟| 营口| 屯昌| 营口| 临猗| 咸阳| 白山| 瓦房店| 眉山| 宁国| 安阳| 永康| 巴中| 济南| 长垣| 广饶| 台湾台湾| 琼海| 日土| 镇江| 毕节| 黑河| 牡丹江| 娄底| 大兴安岭| 山南| 铁岭| 龙岩| 蓬莱| 仁寿| 湖南长沙| 本溪| 阜阳| 宿州| 桓台| 吉林长春| 仙桃| 朝阳| 诸城| 江苏苏州| 池州| 高雄| 文昌| 锡林郭勒| 浙江杭州| 桐城| 玉环| 宜都| 临海| 三亚| 醴陵| 仁寿| 绍兴| 淮北| 五家渠| 黑河| 平凉| 项城| 仁寿| 仁寿| 怀化| 莒县| 玉林| 昭通| 那曲| 姜堰| 石嘴山| 德宏| 贵州贵阳| 广西南宁| 迪庆| 淄博| 牡丹江| 包头| 琼海| 博尔塔拉| 嘉兴| 余姚| 灵宝| 莒县| 清远| 江门| 永康| 大同| 衡阳| 锦州| 保山| 安阳| 和县| 海拉尔| 瑞安| 慈溪| 宁夏银川| 三明| 博尔塔拉| 张掖| 吉林长春| 阳泉| 鹰潭| 台州| 佳木斯| 岳阳| 山东青岛| 吴忠| 灌云| 阿克苏| 武夷山| 黔西南| 南通| 莒县| 六盘水| 临沂| 永康| 来宾| 黄冈| 海拉尔| 宿迁| 博罗| 神农架| 库尔勒| 苍南| 张北| 五家渠| 香港香港| 梧州| 儋州| 巴彦淖尔市| 黔西南| 丹东| 乐清| 偃师| 松原| 天水| 荣成| 海宁| 玉溪| 金华| 宁波| 清徐| 商洛| 芜湖| 呼伦贝尔| 柳州| 山西太原| 贺州| 信阳| 玉林| 海拉尔| 武威| 清远| 宣城| 大兴安岭| 阿拉尔| 淄博| 澄迈| 扬中| 阳泉| 江西南昌| 安庆| 大丰| 东方| 琼海| 简阳| 武威| 基隆| 柳州| 酒泉| 哈密| 文昌| 甘南| 兴安盟| 台湾台湾| 汕头| 桐城| 黄南| 馆陶| 江门| 苍南| 佛山| 晋中| 玉环| 咸宁| 晋城| 鄂尔多斯| 项城| 扬州| 保亭| 荆州| 怒江| 大同| 新泰| 本溪| 铁岭| 襄阳| 瓦房店| 玉溪|